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用料
梅花猪约400g姜片五片米酒2大匙葱2根姜末1大匙蒜末1~2大匙辣椒末随意酱油膏1大匙酱油1茶匙蕃茄酱1大匙乌醋1茶匙糖1茶匙香油1茶匙开水2茶匙
五味酱淋梅花肉的做法
步骤1:煮一锅水，水量要能淹过肉。水滚放进姜片和米酒及梅花猪肉块。
步骤2:盖上锅盖，等水再滚即关小火，计时三十分钟关火，不要打开锅盖，焖三十分。起锅切片前趁热也可淋一点米酒。
步骤3:葱姜蒜辣椒都切细末
步骤4:加入所有调味料拌匀即可。
步骤5:烫熟青花椰，铺排放上梅花肉切片，淋上五味酱，上桌。