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用料
油面450g黑柿番茄3颗蛋2颗鲜香菇2朵菠菜50g猪肉片50g粹酿酱油露20ml洋葱1/4颗热开水200cc
番茄蛋炒面的做法
步骤1:番茄去调蒂头切小块，波菜洗净切段，洋葱切丝，香菇切片。
步骤2:加入少许油先炒香洋葱和香菇加入肉片拌炒后加入番茄，炒到番茄变软，加入20ml的粹酿酱油露。
步骤3:煮滚后转中火倒入鸡蛋，用锅铲拨破蛋黄，盖锅盖闷2分钟让蛋稍微闷熟定型。
步骤4:加入200cc热开水煮滚后，加入白胡椒粉试试咸味，吃咸一些再加盐调味，放入菠菜加入油面，拌炒均匀看油面稍微膨胀就可熄火。
步骤5:有香菇和洋葱的鲜甜，番茄天然的酸，油面沾满蛋香，好好吃的!!过完年清肠胃，高纤的香菇和菠菜搭配清爽的番茄拌炒，开胃又不怕有负担!!