用料

白萝卜(去皮)400g蒜末2颗虾米(泡水)1大匙香菇(泡水)5朵油葱酥1大匙白胡椒粉少许盐巴1小匙在来米粉200g太白粉10g水450ml

自制萝卜糕的做法

步骤1:首先将萝卜用KitchenAid食物处理机削成粗丝备用；比起传统的方式节省了非常多的时间，一根萝卜大概10秒就全部削完了，非常快速。

步骤2:起油锅，将蒜末、虾米、香菇与油葱酥爆香后加入盐和白胡椒粉拌炒。

步骤3:接着将萝卜丝加入炒香。

步骤4:再来将粉浆调匀后倒入锅中，并且均匀搅拌至浓稠状。

步骤5:等粉浆变浓稠后就可以倒入蒸锅中蒸约45分钟即可取出放冷。

步骤6:最后将萝卜糕切块，并下锅油煎至表面金黄就完成了。

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