用料

猪软骨（三角骨）3片香菇适量菱角100元油3大匙二砂糖半杯米杯酱油1杯米杯

香菇菱角炖猪软骨的做法

步骤1:我用的是钮仔菇比较小所以直接洗净备用如果是一般大香菇泡水要先泡水切半或条状备用

步骤2:猪软骨先以热水烫过将杂质去除

步骤3:在另一个锅子倒入油跟糖以小火慢慢地炒糖

步骤4:以小火拌炒至图片糖融化飘出淡淡焦糖味的状态时

步骤5:将烫过的猪软骨加入（这个时候要小心会喷油）再加入酱油然后小心的拌炒均匀让猪软骨上色

步骤6:加水盖过食材加入香菇待水滚后放入电锅，外锅放1杯半的水

步骤7:待电锅跳起后再加入菱角外锅再放1杯水烹煮

步骤8:等待电锅跳起就完成囉

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