用料

无盐牛油75g糖20g中筋面粉110g蛋1个忌廉芝士250g无盐牛油20g云尼拿油1Tsp纯乳酪60g糖30g蛋白1个

日式流心芝士迷你塔的做法

步骤1:准备食材

步骤2:忌廉芝士、牛油、纯乳酪、糖放入锅中，慢火煮溶

步骤3:离火，分2次加入蛋白，加入云尼拿油，拌匀

步骤4:在炉上细火，慢慢加热使之变浓稠，然后待凉后放入雪柜

步骤5:挞皮无盐牛油、糖搅拌

步骤6:加入中筋面粉、蛋搅匀

步骤7:放入雪柜冷却30分钟

步骤8:一个挞皮大约15g份量

步骤9:放入焗炉180度焗大约15至18分钟

步骤10:放凉后，将内馅填入挞皮中。

步骤11:涂上蛋浆，放入焗炉230度焗大约5至8分钟

步骤12:完成

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