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明虾粉丝煲

为您提供明虾粉丝煲的菜谱,包括明虾粉丝煲的做法,明虾粉丝煲的做法步骤,明虾粉丝煲怎么做好吃等详细内容。

用料

明虾13只粉丝5份葱1把蒜1球姜少许枸杞少许辣椒少许香菇素豪油半碗米酒1碗盐1匙扁鱼2片麻油少许白菜1把秀珍菇1碗

明虾粉丝煲的做法

步骤1:备好葱,姜,蒜,辣椒。洗好菜跟秀珍菇备用。

步骤2:明虾用剪刀开背,去肠子,洗干净。

步骤3:炒锅下多点油,放入葱姜蒜爆香。放入虾子煎好两面,洒上黑胡椒粉、酒,炒后八分熟后夹起虾子放旁边。(虾壳有白色红色就可拿起,因为还会跟粉丝煲熟,不用担心没熟。)

步骤4:爆香后的油锅,加入水到半锅(可依个人份量调整),加入素豪油(半碗),盐,搅拌均匀。放入扁鱼、粉丝、秀珍菇、白菜、枸杞煮。放入少许辣椒,大火煮滚。

步骤5:将明虾摆回锅内煮滚后,再煲十分钟后试尝汤头,虾子熟透,粉丝Q软,汤头入味后,加上麻油就完成。

步骤6:好吃到停不了!



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