用料

咸鸭蛋2颗皮蛋2颗鸡蛋5颗牛奶1大匙太白粉1/4茶匙

奶香三色蛋的做法

步骤1:1.先将咸鸭蛋及皮蛋放电锅或滚水煮熟，避免蛋黄的部份未凝固影响三色蛋的色泽2.煮熟后将咸鸭蛋及皮蛋切片状

步骤2:1.将鸡蛋与蛋白分开，蛋白的部份搅拌后加入牛奶及1/4茶匙太白粉2.倒入要蒸的碗时先抹上薄薄的油，之后好脱模3.将切片的咸鸭蛋及皮蛋一层一层叠上4.放电锅或锅子隔水加热，至蛋白的部份不要水水的，即可在放入蛋黄的再蒸熟即可（可过筛蛋黄才不会坑坑疤疤的）

步骤3:放冷藏等隔天再切

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