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用料
肉丝200g干香菇8朵高丽菜半颗红萝卜丝半碗干贝4颗虾皮一些米2杯泡香菇水2杯蚝油2匙酱油2匙
干贝香菇高丽菜炊饭的做法
步骤1:先将所有食材准备好，干香菇及干贝浸泡，泡软沥出备用。肉丝依序用盐－太白粉－香油抓马醃一下。
步骤2:热锅后加点油将肉丝炒半熟。
步骤3:加入香菇干贝虾皮增添海味炒出香气，再加入生米拌炒。
步骤4:放酱油及蠔油炒匀上色。
步骤5:倒入香菇水炊饭，上方铺上红萝卜丝及高丽菜，以中火把米煮熟，约10-15分钟。
步骤6:米熟后将菜及饭搅拌均匀，在锅内闷8分钟即完成。