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用料
去骨鸡腿肉450g麻辣花生(有花椒的)半碗蒜头5颗姜末1小匙青葱2根干辣椒20根盐少许糖少许酱油2大匙米酒1大匙糖1小匙胡椒粉少许太白粉2小匙香油少许
宫保鸡丁的做法
步骤1:首先将鸡肉切块后与醃料均匀混合醃制15~20分钟。
步骤2:起油锅，将鸡肉下锅炒至约7分熟后起锅备用。
步骤3:利用同一油锅，将葱白、姜、蒜下锅爆香。
步骤4:接着将干辣椒与鸡肉下锅炒熟。
步骤5:最后起锅前再加入葱绿、麻辣花生和适量的盐与糖调味即可。
步骤6:咸、香、麻、辣的宫保鸡丁就是这么简单，利用现成的材料不但准备步骤减少了，时间也缩短了，但美味可是一点都没变喔，大家也快来试试看吧。