韩式炸酱面

猪肉块250g洋葱块1.5颗(300g)红萝卜块1小条(160g)马铃薯块2小颗(225g)小黄瓜丝适量蒜末1颗(1小匙)姜末1小匙糖2大匙盐1/3小匙酒1大匙(15g)酱油1小匙(5g)春酱150g(半包)沙拉油5大匙水2米杯(360ml)太白粉1.5大匙

步骤1:准备食材，猪肉、蔬菜切适当大小。

步骤2:春酱춘장，虽然有些料理包会另外注明中华甜面酱，但春酱主要是黑豆做的，一般中式的甜面酱(京酱)是小麦面粉做的，两者虽然看起来都黑噜噜，但是味道是不大一样的，在网路上或者台北韩货街中兴街都买得到。

步骤3:用3大匙沙拉油开中小火炒香春酱至冒泡约五分钟左右。

步骤4:另起一锅加入约2大匙沙拉油，油热后爆香姜蒜再加入红萝卜、马铃薯、猪肉跟酒下去炒，红萝卜、马铃薯半熟后加入洋葱跟炒过的炸酱续炒拌匀。

步骤5:炸酱跟食材混匀

步骤6:炸酱跟食材混匀后加入2杯水闷煮至食材熟透后加入其他调味料调味

步骤7:最后加入太白粉水(粉水约1:1可以把太白粉化开即可)煮沸至黏稠状熄火，闷煮时可一边准备面条。

步骤8:将酱汁淋上面条铺上些许小黄瓜丝即可。