用料

香米11/2杯,无盐奶油3大匙,孜然粉1/2小匙,姜黄粉1/2小匙,肉桂粉1/4小匙,蒜头2瓣,鸡高汤11/2,盐1小匙,干果(如杏仁片等)1大匙,新鲜荷兰芹(巴西利)1小把

中东香料饭的做法

1、热平底锅，加热三大匙奶油，入洋葱炒至透明且边缘微微变成褐色，加入蒜头一起拌炒，加入孜然粉、肉桂粉炒至香气出来后，加入香米一起翻炒至每粒米都沾裹上油。

2、将炒好的米倒入电子锅，倒入高汤(或清水)，加入盐，选用「快速煮米」功能。

3、杏仁片在干锅上炒一下至出香，盛盘撒上杏仁片与洋香菜。

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