用料

豆腐2/3盒,绞肉约1汤匙,葱1根,蒜头1瓣,辣椒1小根,酱油约葱的一半,香油些许,黄糖些许,开水约20cc

红烧鸡蛋豆腐的做法

1、【备料】1）先将豆腐切片，约1公分厚可以切成5片（可以切成自己喜欢的大小）2）将葱切成葱花3）辣椒把蒂切掉后，切成辣椒花？（就是跟葱花一样的意思啦哈哈）4）蒜头把头切掉后，切成碎末

2、将调味料全部放入碗中搅拌均匀。

3、在平底锅中倒入足够的油，将豆腐一块块小心放入，煎至金黄色时翻面，当第二面煎快好时将豆腐推至旁边放入绞肉炒熟。

4、倒入调味料稍微煨一下就可以起锅啰！

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