用料

地瓜粉1.5杯,日本太白粉两大匙,水两杯至两杯半,盐二分之一小匙,青葱末适量,蚵仔适量,味噌两大匙,糖三大匙,酱油两大匙,蕃茄酱两大匙,水两杯,糯米粉三大匙,酱油四大匙,苹果西打一杯,水一杯,太白粉两大匙,盐1/4小匙

蚵仔煎的做法

1、酱汁部份先各别搅拌均匀后煮至滚沸即可。

2、蚵仔煎粉酱部份:将材料全部放至于大碗调匀即可使用

3、平底锅以少油润锅后，放入蚵仔，再接着打入蛋后淋上少许的粉浆，再接着加入青菜、再次淋上少许的粉浆，盖上锅盖闷约两分半钟后、翻面略煎即可上桌啰。

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