比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪绞肉约400g白虾约200g姜少许葱2根麻油少许盐1小匙白胡椒粉适量咖哩炒酱2大匙蒜末3颗量辣椒粉1大匙酱油2大匙糖1小匙乌醋1大匙
咖哩沙茶炒手的做法
步骤1:备料1.准备细绞过两次的猪绞肉2.白虾去壳切小块3.备姜末和葱末
步骤2:将所有材料拌匀静置约20分钟待肉馅入味即可包馄饨
步骤3:馄饨有好多种包法,我是先将肉馅薄平铺满馄饨皮上
步骤4:再对角对折成三角状
步骤5:接着将对角两端沾些水黏合(上图两红圈处)
步骤6:水滚后加入馄饨,大火煮水约2分钟,馄饨浮起即可捞起了
步骤7:酱汁制作:不额外制作红油,以牛头牌咖哩炒酱爆香蒜末,最后再加入辣椒粉拌匀
步骤8:酱汁制作:炒好的沙茶酱盛至碗中,加入酱油、乌醋和糖拌匀就是又香又辣的抄手酱料囉
步骤9:最后依个人喜好淋上适量酱汁再洒些葱花或香菜即完成囉!