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咖哩沙茶炒手

为您提供咖哩沙茶炒手的菜谱,包括咖哩沙茶炒手的做法,咖哩沙茶炒手的做法步骤,咖哩沙茶炒手怎么做好吃等详细内容。

用料

猪绞肉约400g白虾约200g姜少许葱2根麻油少许盐1小匙白胡椒粉适量咖哩炒酱2大匙蒜末3颗量辣椒粉1大匙酱油2大匙糖1小匙乌醋1大匙

咖哩沙茶炒手的做法

步骤1:备料1.准备细绞过两次的猪绞肉2.白虾去壳切小块3.备姜末和葱末

步骤2:将所有材料拌匀静置约20分钟待肉馅入味即可包馄饨

步骤3:馄饨有好多种包法,我是先将肉馅薄平铺满馄饨皮上

步骤4:再对角对折成三角状

步骤5:接着将对角两端沾些水黏合(上图两红圈处)

步骤6:水滚后加入馄饨,大火煮水约2分钟,馄饨浮起即可捞起了

步骤7:酱汁制作:不额外制作红油,以牛头牌咖哩炒酱爆香蒜末,最后再加入辣椒粉拌匀

步骤8:酱汁制作:炒好的沙茶酱盛至碗中,加入酱油、乌醋和糖拌匀就是又香又辣的抄手酱料囉

步骤9:最后依个人喜好淋上适量酱汁再洒些葱花或香菜即完成囉!


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