用料

鲢鱼头1个大白菜1棵姜1小块豆腐1盒火锅料少许鲜洋菇1盒金针菇2把玉米1条黑木耳适量红番茄1个蒜苗1棵茼蒿菜半斤调味料：盐1/2小匙

沙锅鱼头的做法

步骤1:鱼头请老板剁成两半，清洗后下油锅炸，让鱼肉缩一下，入锅卤才不容易散开，鱼肉也会比较香

步骤2:两面都炸到囖囖恰恰

步骤3:捞起鱼头，倒出炸油，利用原油锅将姜片炒香，再放进大白菜，加1/2小匙盐将白菜炒软

步骤4:这是这道锅我所准备的基本食材,鱼已经够鲜，不必再加多余的调味料哦

步骤5:炒好的大白菜垫底，鱼头放中间，蒜苗段摆汤里，其他的就随意囉^^*

---

---