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用料
猪绞肉300克洋葱50克香菇40克柴鱼酱油15mlj味淋10ml盐巴1小盐匙孜然粉适量胡椒粉适量沙拉油少许辣椒半根柴鱼酱油15ml味淋15ml酱油膏10ml清水300ml青葱一根
辣味香菇丸子的做法
步骤1:先将香菇泡水洗干净后，连同洋葱一起切成小碎状，备用；在把洋葱与香菇放入猪绞肉里，连同所有材料料B一同搅拌均匀。
步骤2:过程中将绞肉团摔拍，增加黏性。
步骤3:取适量的绞肉团，将手掌沾些许清水，将绞肉团搓成约莫乒乓球大小，即可。
步骤4:将材料C的沙拉油放入锅中，再放入切片的辣椒爆香，放入香菇肉丸子将表面煎成焦黄色。
步骤5:接着将所有材料D倒入锅中，转大火至沸腾后，再转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。