用料

白煮蛋8颗鸡腿关节骨8个食用油1杯糖1杯水1杯酱油1/2~1杯

香Q铁蛋东山鸭头的做法

步骤1:晚餐后将所有食材放入锅中，盖上锅盖小火煮30分钟

步骤2:打开盖子散热，冷却后再开小火煮15分钟

步骤3:重复步骤二再煮10分钟，开盖放至隔天

步骤4:早上翻滚后煮10分钟熄火放凉

步骤5:最后一次不盖锅，翻炒5分钟即可(汤汁越来越少只剩下油脂，所以时间越缩越短才不会焦)

步骤6:这是卤四次的成品，略微Q软，适合牙口不好的人

步骤7:这是卤五次的成品，利用最后收干油炸效果，鸡腿关节骨吃起来甜甜的像山东鸭头的卤汁口味

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