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纽约经典重乳酪蛋糕
为您提供纽约经典重乳酪蛋糕的菜谱，包括纽约经典重乳酪蛋糕的做法,纽约经典重乳酪蛋糕的做法步骤,纽约经典重乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
消化饼干50g无盐奶油25gCreamCheese360g细白砂糖70g鸡蛋全蛋1.5颗蛋黄1颗酸奶油60g低筋面粉1/2大匙香草精1/8茶匙
纽约经典重乳酪蛋糕的做法
步骤1:先做饼干底烤箱预热120度无盐奶油加热融化、消化饼干压碎备用
步骤2:将融化的奶油倒入饼干碎屑，用汤匙搅拌混合均匀
步骤3:将混和均匀的奶油饼干碎屑倒入烤模中，压平放入已经预热好的烤箱中，烘烤10分钟后取出，放凉，不脱模
步骤4:再做乳酪蛋糕CreamCheese放室温退冰，切小块备用烤箱预热200度将CraemCheese放到搅拌盆，用打蛋器搅打成乳霜状
步骤5:加入细白砂糖，搅拌均匀
步骤6:鸡蛋一颗一颗加入，搅拌均匀
步骤7:加入低筋面粉，搅拌均匀
步骤8:加入酸奶油，搅拌均匀
步骤9:加入香草精，搅拌均匀
步骤10:烤模外面包二层锡箔纸，将乳酪糊倒入乳烤模中，在桌面上轻敲几下，敲出乳酪糊里的大气泡将烤模放到烤盘上，烤盘倒满热水
步骤11:放入已经预热好的烤箱中，烘烤13分钟后降温到160度，继续烘烤60分钟烘烤时间到，乳酪蛋糕表面呈现凝固状态即可出炉
步骤12:出炉后不脱模，放到凉透，烤模放入塑胶袋中，袋口绑紧，放冰箱冷藏到隔天即可脱模