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用料
高筋面粉200克低筋面粉50克砂糖20克盐3克干酵母3克清水140克橄榄油20克茄汁48克蛋黄酱7克蒜蓉1粒生抽6克盐适量九层塔碎适量黑胡椒适量
意大利薄饼Pizza的做法
步骤1:将所有材料放进面包机内,设定薄饼面团程式将薄饼酱材料混合备用预热焗炉280度,每款机种不同,可自行调较
步骤2:面包机完成面团后取出,放在入炉垫或牛油纸上,用棒碌平放空气,再碌成圆形,整个圆边向内折大约1cm成为饼边。
步骤3:涂上薄饼酱,铺上喜爱的食材,例如:罐头磨菇、青椒、罐头吞拿鱼等等,再洒上芝士碎,入炉焗约10分钟左右,如看到有点烧焦,可再铺上锡纸。