用料

洋葱末1颗,蒜片2-3片,黑糖4大匙,白醋4大匙,A1牛排酱4大匙,酱油4大匙,番茄酱200CC,糖2大匙,迷迭香(可有可无)2小串

碳烤猪肋排的做法

1、猪肋排用压力锅煮熟(也可用电锅蒸，内锅放水肋排放进去煮，外锅约2杯水)。平底锅热锅，放入煮好的猪肋排，两面煎到金黄。

2、(煮肋排时，来弄烤肉酱)洋葱末炒到金黄，加一点盐和黑胡椒，倒入蒜片、迷迭香，四大匙黑糖，略为炒一下，倒入白醋，煮个2分钟让醋味蒸发，接着倒入酱油、A1牛排酱和番茄酱，煮个2分钟，捞起迷迭香，将烤肉酱倒进调理机打细末，完成!

3、倒入BBQ酱，如果太黏稠可以加一点猪肋排水，煮一下就好了!

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