用料

豆渣200公克,中筋面粉260公克,鸡蛋3个,辣椒20公克,糖120公克,油1杯,盐1/2茶匙,泡打粉1茶匙,小苏打1/2茶匙,自制香丁醋（或水果醋）3大匙

辣椒马芬的做法

1、辣椒去籽、切丝，备用

2、将中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀后过筛

3、将全蛋和糖放入搅拌盆中拌匀，一边搅拌一边加入油

4、再将作法2加入搅拌，最后加入豆渣、辣椒丝拌匀成面煳，再加入果醋拌匀

5、将面煳倒入杯子容器中约八分满，入烤箱以180℃烤约25至30分钟即可

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