用料

消化饼干100g奶油50g芒果泥300g细砂糖50g柠檬汁15g吉利丁片12.5g冷开水40g动物性鲜奶油150g芒果泥150g吉利丁片4g冷开水12g

芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1:六吋模底部铺ㄧ层烘焙纸奇福饼干压碎+融化的奶油拌匀倒入模压ㄧ压

步骤2:芒果泥300g+细砂+柠檬汁拌匀备用

步骤3:吉利丁+冷开水隔水加热溶化备用

步骤4:动物性鲜奶油打至5-6分发

步骤5:步骤2芒果泥+步骤3吉利丁+步骤4动物性鲜奶油拌匀

步骤6:倒入模冷藏备用

步骤7:制作果冻层冷开水隔水加热溶化+芒果泥150g加热至温

步骤8:倒入模

步骤9:芒果切片排花在果冻层放冷藏至少3个小时再脱模

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