法国香料面包

法国面包粉500g45度温水350g酵母粉3g盐1中匙义大利干燥综合香料5g

步骤1:准备材料。

步骤2:酵母放入温水中拌匀。

步骤3:让酵母回复活动力，约10分钟。

步骤4:面粉内放入，盐，香料。

步骤5:用汤匙拌匀。

步骤6:放入酵母水。

步骤7:再一次用汤匙拌匀。

步骤8:用手将面团整成圆形。

步骤9:发酵1个半小时。

步骤10:桌面放上手粉，将一次发酵完成的面团从盆中倒出，整圆，小心别将气体压出。

步骤11:分切四份。

步骤12:两个整圆，收口收好。

步骤13:另两个做短棍。将面团用手轻压整成平面状，一样小心别将气体压太多出来。

步骤14:折入三分之一。

步骤15:翻滚面团后将收口收好。

步骤16:两端搓尖。

步骤17:二次发酵1小时。完成后用利刀划线，入烤箱，上火230，下火250，22分钟。15分钟内请制造烤箱蒸气2-3次，可用喷罐。

步骤18:出炉，完成。