用料

石斑鱼薄片2盒破布子两匙蒜苗一根嫩姜一段辣椒一根

清蒸龙胆石斑鱼片的做法

步骤1:准备的所有食材包含：珍珠龙胆石斑鱼片两盒（200g）、破布子（两匙）、嫩姜（一段）、蒜苗（一根）、辣椒（适量）。

步骤2:先将嫩姜切丝，蒜白算梗部份切大段，铺盘底。

步骤3:将石斑鱼片摆放在蒜段及姜丝铺盘上方。

步骤4:再把破布子平均洒在上面。

步骤5:放入大同电锅中，放入八分满杯水（鱼片很薄，快熟不用放太多水）。

步骤6:将蒜叶及辣椒切丝进去爆香。

步骤7:再淋到蒸好的石斑鱼片上，完成！

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