用料

白虾1斤啤酒1瓶姜丝适量蒜头5颗枸杞1大匙鲜味炒手1匙

啤酒虾的做法

步骤1:白虾剪掉前端尖刺部位(连同眼睛)并去除头部的黑色囊袋，去除肠泥（用牙线棒尖端，在白虾背部及腹部，挑出肠泥）

步骤2:枸杞洗净泡开水备用

步骤3:将2/3瓶的啤酒倒入锅中浸泡白虾

步骤4:起油锅,放入姜丝、蒜头炒香

步骤5:将白虾和浸泡的酒一并倒入锅中

步骤6:加入枸杞和鲜味炒手

步骤7:虾变红后,再倒入剩下的1/3瓶啤酒(增加酒香)

步骤8:待啤酒煮滚,完成

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