用料

绞肉300g茄子1条四季豆（切小段备用）100g蒜末适量辣椒1条干辣椒2条糖适量蚝油适量酱油适量鱼露适量

仿泰式打抛茄的做法

步骤1:材料如图

步骤2:茄子切小段末拌入盐待茄子释出水份去除水份备用

步骤3:锅热不加油放入绞肉拌炒至肉中水份蒸发

步骤4:放入蒜辣椒末拌炒至香味出来

步骤5:放入四季豆拌炒均匀

步骤6:再放入拧干水份的茄子拌炒均匀

步骤7:加入蠔油鱼露酱油糖拌炒均匀

步骤8:拌炒至上色

步骤9:上桌了

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