用料

生阳春面适量,粗绞肉300g,葱末3大匙,姜末3大匙,蒜末3大匙,豆瓣酱5大匙,葱花适量,碎花生适量,花椒粉适量,酱油2大匙,麻油2大匙,芝麻酱5大匙,白醋3大匙,辣油适量

担担面的做法

1、炒绞肉配料：热锅下两大匙油炒绞肉至白色再加入葱姜蒜末，豆瓣酱，酱油炒香。加盖过食材的水烧20分钟至熟透。

2、制作拌面酱汁:用少许热水将麻酱和醋拌匀再加入酱油麻油辣油调匀

3、材料准备齐全后将面条煮熟，依照个人喜好淋上肉末，拌面酱汁，适量花椒粉，花生，葱花，辣油，即可趁热拌匀享用。

---

---