用料

大碗公1个盘子(直径要比碗公口径更大)1个甘纳豆10-12颗糖莲子30颗桂圆干10片金桔饼20片红豆泥/芋泥拳头大大葡萄干30颗熟糯米饭2碗

八宝饭的做法

步骤1:用一碗公从中心向外圈排列桂圆干、甘纳豆、糖莲子、金桔饼※金桔饼很甜要切薄片

步骤2:均匀铺上一层熟糯米饭※中间是凹下去的，仍成碗形，外圈留一点点缝隙※要留一些糯米饭，第4步骤要用※糯米怕黏手，可先在手上抹点油

步骤3:铺上芋泥或红豆泥※要留一圈糯米和最外一圈金桔饼

步骤4:最后铺上剩下的糯米、外圈铺上葡萄干盖上盘子送进大同电锅蒸热※盘子是等一下要倒扣用的，请用要盛盘的磐子

步骤5:蒸好倒扣出来就好囉！

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