用料

鲑鱼1片猪绞肉适量青葱1株蒜头56颗酱油30g/2匙米酒30g/2匙砂糖5g/1茶匙乌醋10ml白胡椒粉5g/1茶匙水少许太白粉水少许

蒜烧鲑鱼块的做法

步骤1:备料、鲑鱼洗净切块状，蒜头去皮，青葱切段备用

步骤2:起油锅，放入鲑鱼块煎至2面略焦黄盛起备用

步骤3:接着直接放入蒜头至锅中煎黄，在放入绞肉炒香后加入调味料（酱油、米酒、砂糖、乌醋，白胡椒粉、水）转小火煮滚（约5-8分钟），接着放入葱段及鲑鱼块拌炒均匀，最后以太白粉水勾芡即完成！

步骤4:完成，起锅囉！

---

---