用料

鸡腿肉去骨1只高丽菜适量酱油2大匙米酒1大匙蒜头3-4颗水2大匙酱油3大匙柠檬汁1-2大匙糖1/2大匙鱼露1大匙香油1/2大匙辣椒1-2支香菜1-2支水1-2大匙

泰式椒麻鸡的做法

步骤1:醃料先醃鸡腿，约10分钟！切记要手动翻面。

步骤2:等醃肉的时间刚好可以完成酱料，就该切的切该倒的倒，哈哈

步骤3:粉均匀即可地瓜粉2-3匙

步骤4:下一点油，就可以煎肉了。这时划刀很重要喔！过程中用只筷子搓鸡肉，可以比较清楚是否熟了，等熟就可以切准备上桌。

步骤5:煎熟就吸油，吸油后就可以切了。

步骤6:高丽菜切丝铺底摆盘，看个人要怎样的丝开心最重要。

步骤7:切完摆上即可。

步骤8:最后淋上酱汁，上桌，收工

---

---