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用料
牛腱条2~3白萝卜1牛蕃茄3洋葱1水适量酱油一碗米酒半杯蒜头3~4粒葱2根老姜4~5片辣豆瓣2大匙卤包可有可无
葱烧牛肉面的做法
步骤1:洋葱、蕃茄切丁、老姜切片、葱切断。冷水丢入牛腱走水，加入一点米酒去腥，水滚即可关火捞起。
步骤2:白萝卜可以先丢入电锅(1杯水)或瓦斯炉煮滚关小火备用。
步骤3:锅内加入油，炒香洋葱。
步骤4:加入蕃茄伴炒后捞起
步骤5:热油锅，倒入豆瓣酱炒热(注意别烧焦)，加入葱、蒜、老姜爆香。
步骤6:加入切块牛腱炒香，然后加入一大匙酱油烧出香味。
步骤7:最后将食材全部放入大同电锅内，加水淹过食材，倒入酱油和米酒，外锅2杯水。电锅跳起后10分钟后丢入卤包，外锅3杯水。
步骤8:煮面，加入牛肉和汤汁，上桌！