比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
1.高筋面粉（100)400g2.鲜奶油（73)292g3.砂糖（8）32g4.盐（1.3)5g5.牛奶或水（12)48g6.新鲜酵母（4.5)18g7.老面（12.5)可省略50g8.奶油（5)20g
73%鲜奶油餐包的做法
步骤1:将材料1、2、3低速搅拌至卷起阶段,静置30分钟自我分解（autolyse)
步骤2:将材料4、5混合，加入面团中混合均匀
步骤3:加入材料6、7,搅拌均匀
步骤4:加入材料8,低速-高速搅拌至面团光滑、拍缸并拉出薄膜,搅拌终温面团约25.5度
步骤5:进行第一次基本发酵至面团膨胀两倍大
步骤6:分割（55g/份,约16份）,滚圆,进行中间发酵静置约30分钟
步骤7:第一次杆卷，松弛静置约10分钟
步骤8:第二次杆卷
步骤9:整型、包馅
步骤10:最后发酵（约60分钟,发酵时间大约过35分钟时,烤箱预热200度）
步骤11:进入烤箱前，面团表面涂上全蛋液
步骤12:上下火200度/烘烤时间约18分钟
步骤13:放凉即可享用，当天没吃完我的习惯是直接冰冷冻库，隔天食用前平底锅或烤箱简单加热ㄧ下，表面与底部更香酥，内层依旧柔软。
步骤14:成品