用料

栗子250公克猪梅肉2公斤蒜末50公克老姜50公克洋葱150公克西芹60公克红甜椒60公克黄甜椒60公克米酒2汤匙豆瓣酱2汤匙老抽半汤匙蚝油1汤匙黑胡椒碎少许冰糖1.5汤匙盐少许橄榄油80公克高汤700cc

栗子烧梅肉的做法

步骤1:作法:

步骤2:1).蔬菜料:分别切成三角片，猪梅肉分切成方块状。

步骤3:2).猪梅肉调味，沾上面粉备用。

步骤4:3).蔬菜料用橄榄油爆香备用，再用燘烧锅煎封猪梅肉至金黄色，加入栗子及调味料爆香，倒入高汤，小火烹煮，再用焖烧锅炖煮。

步骤5:4).猪梅肉焖煮至嫩时，加入蔬菜料及调味即可。

---

---