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用料
高筋面粉210g低粉30g糖15g盐0.8小匙酵母3g玄米油12g牛奶110g温水65g紫薯粉10g蔓越莓酌量
紫薯蔓越莓吐司的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅20分,最后5分钟将蔓越莓加入,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行,一发1小时,一发后面团分3小团松弛15分
步骤2:松弛后,将各面团,如图杆长方形,再由上往下折
步骤3:三折如图
步骤4:再杆长条形,由上往下卷,三卷面团入12两吐司模,进行二发至8分满
步骤5:二发后,表面刷蛋液,吐司模放下层,烤温170/20010分钟转0/20020分
步骤6:Q又松软的口感