用料

中筋面粉220g熟马铃薯泥100g鲜奶75g玄米油10g糖15g奶粉10g盐1小撮速发酵母粉2g蛋黄适量葱花，盐，胡椒粉适量

马铃薯迷你面包的做法

步骤1:《面包机版》将所有材料放入面包机，用乌龙面模式打完15分钟的行程

步骤2:《赤手空拳版》将所有材料一起揉到成团不黏手

步骤3:面团松弛5分钟后，杆成片状（约0.5cm），再用滚轮刀或刀子切成3cm×3cm正方形

步骤4:将面团预留空隙摆放在烤盘布或烘焙纸上，在烤箱或微波炉里放杯热水，放入发酵1小时，再将面团表面涂上蛋液或鲜奶，撒上加入调味的葱花

步骤5:放入预热170°C烤箱烤12-15分钟

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