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用料
柳橙5个白砂糖柳橙等重苦甜巧克力1片
巧克力橙片的做法
步骤1:(第1天)1.柳橙洗净使用牙签在表面均匀刺满小洞2.柳橙置入锅中水满过表面滚10分后换水再滚15分3.换上新水泡置一晚
步骤2:(第2天)1.柳橙切片(约0.5公分)太薄煮糖浆时柳橙易破2.均匀平铺至锅内.砂糖差不多加至稍微盖过橙片(记得稍微抖一下锅子.让砂糖进入缝隙)3.开中小火煮至砂糖溶化再滚10分后放置一晚
步骤3:(第3天)再滚30分夹起平铺置烤箱100度烘烤60分后风干一晚(烤箱底盘记得铺上铝箔纸盛接糖浆.避免烤箱难清喔)家中无烤箱可直接平舖在料理纸上冷藏一晚
步骤4:(第4天)1.隔水加热融化苦甜巧克力2.均匀沾上半边橙片3.冷藏至巧克力凝固