用料

鸡胸肉绞肉半只鸡份量鸡腿肉绞肉一只鸡腿全蛋1颗白胡椒粉少许姜黄一大匙盐适量红萝卜碎粒1~2大匙

姜黄鸡肉丸的做法

步骤1:所有材料混合即可（抱歉我很随意），本来觉得有点太湿，怕会不成型，但实际煮好后不会散掉。

步骤2:水快滚时开始用手或汤匙把鸡肉丸成型后轻放入热水中，每放几个就轻搅一下。等丸子浮起来就好了。

步骤3:留几人份在锅内，加入白萝卜和白萝卜泥煮成汤。其他鸡肉丸冷藏或冷冻存放。（因为家里只有3口在吃，一只土鸡请店家把一只鸡腿和全部鸡胸弄成绞肉分2包装，这次用一包，做成15颗左右的鸡肉丸。)

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