用料

鸡腿肉350g高丽菜(kruat)四分之一颗干香菇两朵蘑菇适量姜片8~10片麻油四匙伏特加(无米酒时)一碗水四碗盐微量糖微量

麻油酒菇菇鸡汤的做法

步骤1:鸡腿肉跑活水后去皮再稍微醃酒和姜(欧洲鸡肉味道很重)

步骤2:倒入麻油，煸香姜片

步骤3:加入鸡肉，煎至有点金黄

步骤4:倒入香菇水、水和酒，大火滚后转小火，此时可放香菇和蘑菇

步骤5:因第一次试听说会很硬的菜，有盖盖子闷一阵子

步骤6:完成。

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