韩国凉拌魔芋

魔芋1包牛肉100g荳芽菜80g芹菜4株红萝卜1/5根海苔1张酱油1匙砂糖半匙酒半匙蒜泥1小匙韩国芝麻油1小匙胡椒粉少许酱油1匙砂糖半匙韩国芝麻油半匙胡椒粉少许

步骤1:将牛肉切成条状后，放入醃料（酱油、砂糖、酒、蒜泥、韩式芝麻油、胡椒粉）下去醃一下。

步骤2:醃肉的时间，可以将蒟蒻切成条状，并稍微将蒟蒻川烫过后，加入一点塩巴及韩式芝麻油拌搅一下备用。

步骤3:此时再将荳芽菜、芹菜洗净，芹菜要切成放便入口的长度后，一起川烫一下并把多余的水份沥干净，记得再川烫时要在水里加入一点塩巴。

步骤4:热锅后放入食用油后先炒一下红萝卜丝，待炒得差不多时再将醃好的牛肉一起放入炒一下，待牛肉炒熟后即可以关火备用。

步骤5:这时将刚刚川烫过的荳芽菜、芹菜放入蒟弱锅内，再将炒好的红萝卜牛肉丝也放入，然后将海苔也剪成条状放入，最后再将所有调味料（酱油、砂糖、韩式芝麻油、胡椒粉）放入并洒上白芝麻粒后一起拌搅均匀。

步骤6:拌好之后将晚上要吃的量先取出来，剩下的放进保鲜盒内并放入冰箱内冷藏。