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用料
初榨橄榄油适量义大利面160g煮面水一大汤匙(30g)盐适量黑胡椒粒少许乳酪粉适量罗勒20g蒜头3瓣熟杏仁8～10粒初榨橄榄油20g乳酪粉10g
杏仁罗勒义大利面的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:将杏仁罗勒酱的材料全部放入调理机或果汁机内打匀。
步骤3:完成的酱先放入冰箱保持新鲜。
步骤4:热水内放入面重量8%的盐巴。
步骤5:水滚，放入义大利面煮12分钟即可捞起，留下一马克杯的煮面水。
步骤6:热锅，加入橄榄油。
步骤7:中火，加入一大汤匙的煮面水，乳化橄榄油。
步骤8:续加入煮好的义大利面，炒匀。
步骤9:关火，放入青酱，拌匀，如觉得太干可再加入些许煮面水。
步骤10:试味道后，加入盐巴与黑胡椒粒至喜爱咸度，拌匀，盛盘，洒上乳酪粉，完成。