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用料
中肉1条麻绳(肉粽绳子)4条葱段30g辣椒1条姜片3片姜片3片辣椒1条八角3朵陈皮适量酱油露适量亨氏蕃茄酱1茶匙酱油膏2茶匙二砂糖约1饭碗陈年绍兴酒1小匙
宝塔肉的做法
步骤1:说明食材如上。先把中肉【五花肉】１条下滚水煮至有熟无血水１０分钟，拿起切成四方型约６块，我拿４块来切。
步骤2:先把四方型的五花肉切成１公分薄片不段，从外围切到内缘，摊开就是连的一片。后再把它卷回去用肉粽麻绳把紧，共４块宝塔肉。
步骤3:加入所有食材，再加入粹酿酱油露。
步骤4:再加入陈年绍兴酒。盖上锅盖电锅料理１５分钟。
步骤5:在蒸的过程中反面蒸好，再反面蒸。蒸好打开锅盖把皮那面朝下，盖上锅盖焖５分钟。即可取出，把麻绳解开。
步骤6:“宝塔肉”即完成。