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急冻鸡软骨300-400g,太白粉3大匙,糖1/2大匙,酱油1/2大匙,绍兴酒1大匙,胡椒粉适量
1、鸡软骨先解冻洗净和抹干，然后用加入腌料（糖、酱酒、绍兴酒、胡椒粉）腌最少30分钟
2、将每粒鸡软骨都充分沾上太白粉(粉不要太厚)
3、开锅下油，下少许粉浆测试，如一下即浮起温度便够了
4、鸡软骨用半煎炸方式炸至金黄色
