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苦瓜1条咸蛋1-2颗蒜头1颗辣椒1根鲜味抄手适量水适量
步骤1:材料洗净
步骤2:切割食材:苦瓜挖子切薄片。(因为本身就是要吃苦的所以没特别做去苦味的措施)辣椒切斜段。蒜头切片。咸蛋取蛋黄，蛋白切小丁。
步骤3:锅放一点油先放入蛋黄炒成金沙再加入蒜片。
步骤4:然后再加入苦瓜，加调味料，一点水。盖上锅盖闷煮。
步骤5:煮好盛盘。
