用料

低筋面粉40g,鸡蛋2个,砂糖2汤匙,砂糖2汤匙,水30ml,云呢拿香油(香草精)少许

简易杯子蛋糕的做法

1、面粉过筛后预热烤箱170℃

2、蛋黄和蛋白分开，蛋白要打发，而2汤匙砂糖分两次加入蛋白中，打至硬性发泡（碗倒过来而蛋白不会滴下的程度）

3、接下来不用打蛋器，手动把蛋黄、2汤匙砂糖、香草精和水混合，然后分两次加入面粉搅拌。

4、最后分3次把蛋白霜加入到面粉里，轻轻搅拌，千万别太过用力

5、烤15分钟

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