用料

三层肉700g凤梨果肉250g去皮老姜片50g清水600cc大同酱油150cc白砂糖15g三角炸豆腐10块

姜香凤梨烧肉的做法

步骤1:三层肉,凤梨切块;煮一锅滚水,放入豆腐煮约1分钟,去油耗味

步骤2:取一铁锅,锅底用厨房纸巾抹上一层薄油,放入三层肉小火煎至两面焦香后,加入糖炒匀

步骤3:待糖融化,加入酱油烧至肉的表面上色

步骤4:倒入清水、凤梨、豆腐及姜片,大火煮滚后,改转文火闷煮40分

步骤5:各家口味不一,请依家人喜好做调整,

步骤6:这是小洁家的味道,分享给您做参考。

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