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用料
无盐奶油60公克低筋面粉150公克泡打粉1/2大匙白砂糖80公克鸡蛋1颗牛奶60C.C柳丁2个
柳丁马芬蛋糕的做法
步骤1:准备食材。无盐奶油，放室温软化切成小块。低筋面粉+泡打粉，过筛后备用。
步骤2:柳丁，一颗切成薄片并去籽，另一颗去除外皮和籽，果肉剥成小块备用。
步骤3:拿一个干净的盆子，放入奶油，用电动打蛋器打软后，分2~3次加入白砂糖打匀，打到略呈白色后，再分2~3次加入拌匀的蛋液，高速用电动打蛋器打匀。
步骤4:先加入1/3粉类，用橡皮刮刀以拌切方式轻轻拌匀，再加入1/2牛奶，用橡皮刮刀轻轻拌匀，接着再重复上述步骤一次，最后加入剩余的1/3粉类拌匀，勿过度搅拌哦。
步骤5:将柳丁果肉，放入面糊中轻轻拌匀即可。
步骤6:烤盘先舖好纸模，用汤匙舀入面糊，不要舀太满哦，上面再放上柳丁片，可以在柳丁片上面洒上些许白砂糖，放入已预热180度c的烤箱中，烤20分钟。
步骤7:柳丁马芬蛋糕，完成了。