用料

静农米半杯敬农米半杯猪绞肉半斤红萝卜1/3条盐1小匙糖1小匙蛋1颗玉米粉1小匙黑醋少许姜丝少许凤梨酱适量

敬农团圆珍珠丸的做法

步骤1:将敬农米洗净，用温水泡2小时、红萝卜碎切打蛋汁。猪绞肉加入红萝卜、糖、盐、蛋汁、玉米粉搅拌匀。

步骤2:将调味拌匀的绞肉摔打到出筋后，搓圆型，裹蛋汁，并均匀沾泡好的敬农米。

步骤3:预先温锅。蒸盘放入丸子，须留米膨胀的间隔，蒸约40分钟。出锅后可以点缀凤梨酱碎在上方，并搭配沾酱更加美味。

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