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用料
海苔5张生豆皮2斤盐巴一大匙麻绳8条一斤耐热袋两个六两耐热袋六个
紫菜卷的做法
步骤1:豆皮撕开后加入盐巴,可试一下味道
步骤2:大卷用整张海苔,小卷用半张,舖满豆皮
步骤3:压一压卷起来
步骤4:头尾都要塞满豆皮,卷起来放入袋中(蒸起来才会漂亮)
步骤5:绑线先固定头部,打个结
步骤6:开始转绕整个紫菜卷,线与线之间要有一样的空间。(才不会有大小段)
步骤7:我也来是小条的,真的不好绕…卷完线不满意可以拆掉重新绑
步骤8:在尾巴要固定好打个活结,完成彩榆妈卷大条的很漂亮欸!
步骤9:放下去电锅了,外锅两杯水
步骤10:蒸熟好,拿出来放凉等冷却后定型。(五张海苔做2个大紫菜卷,3条小紫菜卷)
步骤11:将活结轻轻拉开,拆线(线可以重复使用的唷!)
步骤12:切薄片
步骤13:可以淋上酱油膏,加点香油香菜,美味的一样小菜完成。