用料

藜麦1杯水2杯红薯1个半红椒1个酪梨1个小蕃茄半杯香菜1/4杯柠檬汁2大匙盐、胡椒粉适量橄榄油1/4杯

红薯藜麦沙拉的做法

步骤1:藜麦洗净加水，少许盐，放入电锅煮熟。

步骤2:红薯去皮切丁煮熟后沥乾，红椒切丁，红椒可以生吃，若是不喜生吃也可在滚水中烫几秒。酪梨切丁，香菜切碎，柠檬榨汁备用。

步骤3:先将红薯丁、红椒丁和藜麦拌匀，拌入柠檬汁及橄榄油，适量的盐和胡椒粉调味，然后拌入酪梨、香菜及小蕃茄，营养可口的藜麦沙拉完成囉！

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