用料

高筋面粉280g酵母1t水350g高筋面粉392g酵母1t水75g盐2t

长棍面包的做法

步骤1:将海绵体所有材料搅拌均匀后静置发至二倍大。

步骤2:把面团材料加入涨发后的的绵体中搅拌后，用2速搅打8分钟，整圆后静罝发酵二倍大。

步骤3:面团分切为四，整成长条，第二次发酵。

步骤4:将面团分切为四，整成长条，第二次发酵。

步骤5:烤箱220度预热30分钟，将面团送进烤箱喷水二次，烤约18~22分钟金黄即可。

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